Pionono para Celíacos

Ingredientes:

6 huevos.
6 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de fécula de maíz.
3 cucharadas de leche en polvo.
1 cucharada de harina de arroz.
Esencia de Vainilla.

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr un punto bien sostenido y espumoso (punto letra).
2. Retirar de la batidora y agregar en forma de lluvia la fécula con la leche en polvo, mezclando suavemente con espátula de goma.
3. Volcar la preparación en molde placa para horno de 30 x 40 cm enmantecado y enharinado.
4. Cocinar en horno caliente unos 7 a 8 minutos.
5. Retirar dejar enfriar y rellenar a gusto.

Opciones de rellenos:
Dulces a gusto sin T.A.C.C.
Cremas sin T.A.C.C.
Frutas

Rellenos salados:
Pollo, huevos duros, mayonesa.
Atún, tomates y mayonesa.
Palmitos, choclos etc.

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