Recetas de la Semana

    EMPANADAS DE VIGILIA

    Esta receta forma parte de los Micros de Tomás Sanchez en "Entre Nosotros Rebeca" de Radio Universidad Córdoba (AM580) el Programa de Rebeca Bortoletto que se transmite de Lunes a Viernes de 9 a... Ver Más

  • BOMBAS DE CREMA

    Esta receta forma parte de los Micro de Tomás Sanchez en "Entre Nosotros Rebeca" de Radio Universidad Córdoba (AM 580) el programa de Rebeca Bortoletto que se trasmite de Lunes a Viernes de 9... Ver Más

  • Bizcochitos de nueces y miel

    Esta receta forma parte de los Micro de Tomás Sanchez en "Entre Nosotros Rebeca" de Radio Universidad Córdoba (AM 580) el Programa de Rebeca Bortoletto que se transmite de Lunes a Viernes de 9... Ver Más

  • Carré de cerdo agridulce

    Ingredientes: • 1 kg de Carre de Cerdo • Jugo de 2 naranjas • 2 cucharadas de mostaza • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de salsa de soja • Sal... Ver Más

El alumno saldrá capacitado en los fundamentos de la cocina y pastelería internacional. Conocerá sus herramientas y sus técnicas.
Especialización en técnicas culinarias internacionales. Orientado a quienes ya poseen el título de "Cocinero Profesional"
El alumno saldrá capacitado en los fundamentos de la pastelería internacional. Conocerá sus herramientas y sus técnicas.
Cursos de pocos meses de duración, para aprender los lineamientos básicos y primordiales de la buena cocina.

Chef Ejecutivo

Tomás Felipe Sánchez nació en la ciudad de Tartagal, provincia de Salta (Argentina), y desde muy pequeño demostró interés con temas relacionados a la cocina. Criado en una familia de descendencia española, Tomás siempre se vio seducido por la particular comida que padres... Ver Más

La Academia

Lo que comenzó siendo un aula donde se realizaban las clases teóricas y prácticas, se transformó hoy en un importante complejo académico que cuenta, entre otras cosas, con una Aula de teóricos-prácticos, dos Aulas Taller, vestuarios, patio de hierbas... Ver Más

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