Recetas de la Semana

  • Carré de cerdo agridulce

    Ingredientes: • 1 kg de Carre de Cerdo • Jugo de 2 naranjas • 2 cucharadas de mostaza • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de salsa de soja • Sal... Ver Más

  • Masitas de jengibre

    Ingredientes: • 150gr de miel (1 taza de té) • 100gr de azúcar negra • 50gr de manteca • 400gr de harina leudante • 2 cucharaditas de jengibre molido • 2 cucharaditas de canela... Ver Más

  • Pizzas a la parrilla

    Rinde para 2 pizzas Ingredientes: Masa 30 gr. de levadura fresca 250 cc de agua templada 500 de harina de trigo común 1 cucharadita de sal 50 cc de aceite de oliva u otro... Ver Más

  • Pollo a la Salvia

    Ingredientes: • 1 pollo • 2 cebollas • 2 zanahorias • 200 grs de champignones • 1 vaso de vino blanco • 200 grs de arvejas • Salvia fresca • Sal y pimienta Preparación:... Ver Más

El alumno saldrá capacitado en los fundamentos de la cocina y pastelería internacional. Conocerá sus herramientas y sus técnicas.
Especialización en técnicas culinarias internacionales. Orientado a quienes ya poseen el título de "Cocinero Profesional"
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Cursos de pocos meses de duración, para aprender los lineamientos básicos y primordiales de la buena cocina.

Chef Ejecutivo

Tomás Felipe Sánchez nació en la ciudad de Tartagal, provincia de Salta (Argentina), y desde muy pequeño demostró interés con temas relacionados a la cocina. Criado en una familia de descendencia española, Tomás siempre se vio seducido por la particular comida que padres... Ver Más

La Academia

Lo que comenzó siendo un aula donde se realizaban las clases teóricas y prácticas, se transformó hoy en un importante complejo académico que cuenta, entre otras cosas, con una Aula de teóricos-prácticos, dos Aulas Taller, vestuarios, patio de hierbas... Ver Más

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2017 Todos los derechos reservados.