Recetas

CAUSA RELLENA DE ATUN

INGREDIENTES: 1 kg de papas 2 cebollas moradas o blancas 1 pimiento rojo o amarillo 2 limones 2 paltas 3 huevos duros 2 latas de atún 100 grs de aceitunas negras 100 grs de mayonesa 50 grs de queso...

Ensalada Cesar

Ingredientes: Aderezo 2 yemas 1 cucharada de jugo de limón 160 ml. de aceite de oliva 4 filetes de anchoas picadas 2 dientes de ajo picados Ensalada 2 huevos 1 planta de lechuga 4 rebanadas de pan blanco sin...

Budín de Naranjas y Chocolate

Ingredientes: 200 gr de manteca 100 gr de azúcar 5 huevos 1 lata de leche condensada Jugo y ralladura de 2 naranjas 500 gr de harina leudante 100 gr de chocolate para taza (o chips de chocolate) 200 gr...

Budín de frutas para celíacos

Ingredientes: 1 yogurt 100 gr de manteca 200 gr de azúcar 4 huevos 1 cdta. de bicarbonato de sodio Ralladura de 1 limón 1 taza de frutas (pasas de uva, cerezas, higos en almíbar, nueces, almendras,etc) Esencia de vainilla...

Ratatouille

  Ingredientes: 300 grs de morrones de los tres colores 300 grs de zucchinis 300 grs de berenjenas 150 grs de tomate concassé 50 grs de cebollas 5 dientes de ajo Romero, tomillo, orégano, mejorana c/n 50 grs de...

Tres opciones de Ensaladas Nutritivas

OPCION 1: Ingredientes: Arroz Arvejas Tomates Atún o Sardinas o Caballa al natural Mayonesa Light o queso blanco descremado Sal y pimienta Optativo: Jugo de limón   OPCION 2: Ingredientes Pollo hervido sin piel Lechugas Repollo Morado Zanahoria rallada...

Cheese Cake de Limón

Ingredientes:                        Masa: 150gr de manteca 200gr de galletitas molidas Relleno: 400gr de queso crema 400gr de crema de leche 2 sobres de gelatina sin sabor 100c.c de jugo de limón mezclado con agua y esencia 4 claras 12cdas...

Tortilla de Papas

Ingredientes: 1 Kg de papas 1 cebolla grande 1 pimiento rojo grande 6-7 huevos Sal, pimienta y nuez moscada. Aceite c/n Preparación: Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas (2 o 3 mm) reservar en los posible...

Albondiguitas de Ternera en Salsa Filetto

Ingredientes: 500 gr de carne ternera molida 2 huevos 50 gr de queso rallado 50 gr de pan rallado ( o pan remojado en leche) 1 cda de perejil picado 1 diente de ajo Sal a gusto Salsa 1...

Magdalenas

  Ingredientes: 5 huevos 200gr de azúcar 200gr de harina leudante 125gr de manteca Ralladura de limón o vainilla Preparación: Colocar la manteca blanda con la mitad del azúcar y las yemas, batir  hasta lograr una crema. Por otro...
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“Apple Pie”

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2014 Todos los derechos reservados.