Recetas

“Cookies de naranja y chocolate”

  Ingredientes: §  100 gr de manteca §  100 gr de azúcar §  2 huevos §  2 cdas de leche §  2 cdas de cognac §  Ralladura y jugo de 1 naranja §  Esencia de vainilla §  300 gr...

Rosca de Pascuas Alemana

Ingredientes: ·           50 gr de levadura de cerveza ·           1 taza de leche ·           Esencia de vainilla ·           10 a 12 cdas de azúcar ·           Agua de azahar y/o ralladura de limón ·           4 huevos ·           150 gr de...

Tarta de Espinacas y Atún

    Ingredientes: Masa: ·        2 tazas de harina leudante ·        2 huevos ·        1 pocillo de aceite ·        2 pocillos de leche ·        Sal y pimienta a gusto   Relleno: ·        1 paquete de espinacas ·        1 cebolla...

Sopa Crema de Calabaza y Queso

  Ingredientes: 1 kg de calabaza 2 cebollas 1 pimiento 1 diente de ajo 1 litro de leche 200 gr de queso fresco 50 cc de aceite Sal y pimienta 100 gr de pan tostado   Procedimiento: 1.    Cortar...

Torta de Caramelo

Ingredientes: 200 grs de manteca 2 tazas de azúcar 2 tazas de leche 4 tazas de harina leudante 5 huevos esencia de vainilla c/n Preparación: Colocar una taza de azúcar en una cacerola y cubrir con agua,  poner al...

Bombas de Papas

  Ingredientes: 1 Kg de papas 2 huevos 2 cdas de queso rallado 2 cdas de perejil picado Sal, pimienta y nuez moscada c/n Relleno optativos: Pollo hervido y puerros rehogados Jamón y queso Cebollas salteadas con queso parmesano....

Berenjenas a la Parmesana

  (Para 6 porciones) Ingredientes: 1 ½ Kg de Berenjenas 500 cc de Salsa de Tomates 300 gr de queso fresco 50 gr de queso rallado 100 gr de harina Aceite para freír c/n Sal y pimienta a gusto....

Guiso de Lentejas

Ingredientes: 1 paquete de lentejas 2 cebollas 1 pimiento rojo y 1 verde 2 chorizos colorados ó de cerdo, (o carne picada  250 grs) 1 diente de ajo Aceite c/n Sal y pimienta a gusto Agua o caldo Queso...

Humita en olla

Ingredientes: 12 choclos grandes. 2 pimientos rojos. ½ Kg. de cebollas. 1 Kg. de zapallo. 1 ½ litro de leche. Aceite (cantidad necesaria) Sal, ají molido. 2 cucharadas de azúcar. 250 gr. de queso fresco.   Preparación: 1. Limpiar...

Ingredientes: ·        1 pte de espinacas ·        5 huevos ·        5 cdas de harina ·        Sal, pimienta y nuez moscada Relleno: ·        500 gr d cebollas ·        4 huevos duros ·        1 pimiento rojo ·        200 gr de queso...
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“Budín crocante de zanahorias al gruyere”

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2014 Todos los derechos reservados.