Profesional Gastronómico

Profesional Gastronomico

Presentación

Aquellos que culminen la carrera de “Cocinero Profesional”, pueden realizar ésta especialización en técnicas culinarias internacionales.

Con éste complemento teórico-práctico estarás preparado para ser un chef de cocina internacional.

Duración: 1 año.

Turnos: Tarde.

Carga horaria: 5 horas cátedra semanales dictadas en un sólo día.

Materias Prácticas: Cocina Argentina; Cocina Asiática y de Medio Oriente; Cocina Mediterrránea; Cocina Nutricional y Dietoterapia; Cocina Latinoamericana; Cocina Mexicana, Alta Cocina y Pastelería de Avanzada.

Materias Teóricas: Enología, Costos y Comercialización y Dietoterapia.

Modalidad: Presencial.

La Academia le brinda a los alumnos los apuntes teóricos de todas las materias, el material de trabajo y el uniforme completo.

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“Ensalada Niçoise”

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