Objetivos

Objetivos de la Academia

Los objetivos que persigue la Academia Profesional de Cocina y Pastelería “Tomás Sánchez” son los siguientes:

  • Formar al alumno no sólo teniendo en cuenta la faz profesional sino también la humana.
  • Entender que el profesional de la gastronomía no es un individuo sólo apto para cocinar, sino también para comprender y resolver las diversas necesidades de los clientes.
  • Capacitar al alumno en el ámbito de la cocina nutricional y dietoterapia, a partir de la cual el egresado esté facultado para confeccionar dietas a personas que padezcan patologías tales como la diabetes, celíacos, etc.

Ratatouille frío con pollo

El ratatouille es un estofado de vegetales típico de la región francesa de Provenza. Como...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2018 Todos los derechos reservados.