Torta de maní

Preparación:

1. Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las yemas,
la leche y por último incorporar la harina. Trabajar todo hasta unir.
2. Volcar la preparación sobre una placa para horno rectangular o cuadrada.
3. Llevar a horno moderado, aproximadamente unos 20 a 25 minutos; luego
retirar del horno antes de que termine la cocción.
4. Batir las claras con la otra taza de azúcar, hasta lograr un merengue.
5. Cubrir la torta con dulce de leche, maní tostado y picado.
6. Por último, cubrir toda la preparación con merengue. Encima colocar maní
ligeramente picado.
7. Llevar nuevamente al horno unos 10 minutos, hasta que se gratine.
8. Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados como masas.

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