Ingredientes:
Manteca 200 grs
Azúcar 200 grs
Huevos 4
Leche 200 c.c.
Chocolate semiamargo para taza 200 grs
Harina leudante 400 grs
Esencia de vainilla
Preparación:
1. Mezclar la manteca con el azúcar y las yemas hasta lograr una crema lisa y
homogénea.
2. Entibiar la leche y fundir en ella el chocolate.
3. Batir las claras a punto nieve.
4. Integrar todo, alternando poco a poco parte de los ingredientes con la mezcla de
manteca.
5. Unir siempre con movimientos suaves y envolventes.
6. Colocar en molde savarín u otro y cocinar en horno moderado unos 40 – 45
minutos aproximadamente.
7. Retirar, enfriar y cubrir con azúcar impalpable o con glaceado de chocolate.
Deja una respuesta