Scones de naranja y chocolate

Ingredientes:

500 gr de harina leudante.
1 cucharadita de polvo de hornear.
200 gr de manteca.
2 huevos.
8 cucharadas de azúcar.
Ralladura de 2 naranjas.
100 gr de chips de chocolate.
Leche para pintar (cantidad necesaria)

 

Preparación:

1. Colocar en un bol la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
2. Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca en trozos, trabajar con un
tenedor o frotando con las manos hasta lograr una mezcla arenosa.
3. Agregar los huevos, la ralladura de naranja y los chips de chocolate, mezclar hasta
unir formando una masa ligera.
4. Estirar de ½ cm de espesor aproximadamente y cortar con un cortante redondo nº
4 o 5.
5. Colocar en placa para horno, pintar con leche y cocinar en horno moderado
aproximadamente 20 minutos.
6. Retirar, espolvorear con azúcar impalpable.

NOTA: Rinde unos 80 scones.

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