ROGEL

Ingredientes:
• 1 kg de harina
• 1 litro de crema de leche
• 1 kg de dulce de leche
• 6 claras de huevo
• 300 grs de azúcar

Procedimiento:
1. Hacer una masa, incorporando la crema a la harina. Amasar bien hasta que quede una masa homogénea y lisa.
2. Dejar descansar 30 minutos y luego separar los bollos del mismo gramaje y estirar cada uno en forma redonda.
3. Pinchar la masa con un tenedor y hornear cada disco de masa a 160º C hasta que se dore.
4. Disponer los discos sobre una fuente y cubrir cada una con dulce de leche.
5. Preparar un merengue Suizo o Italiano y decorar.

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