Tomas Sánchez Cocina
Academia Profesional de Cocina y Pastelería. Córdoba, Argentina
Novedades
El calcio, un elemento esencial en el cuerpo humano
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano. Conforma cerca del 2 por ciento del peso corporal y 39 por ciento de los minerales totales del cuerpo. Cuando el organismo presenta déficit de este mineral puede ser víctima de espasmos musculares, así como de enfermedades crónicas como el cáncer y la hipertensión arterial.
La conducta alimenticia de los padres influye en los hijos
La manera de manejar las cosas por parte de los padres repercute siempre en los hijos. Esto no se trasluce sólo en la faz psíquica, sino también en la física. Un nuevo estudio afirma que las madres bajitas y los padres obesos pueden influir negativamente sobre la salud de los hijos.
El sobrepeso termina pagándose en la vejez
Las personas de mediana edad que son obesas sufrirán las consecuencias del exceso de kilos a largo plazo, a medida que envejezcan. Según demuestra una investigación, el sobrepeso empeora la calidad de vida y conlleva, con la edad, problemas físicos, emocionales y sociales.
La naranja podría prevenir ciertos tipos de cáncer
Según un nuevo estudio elaborado en Australia, comer una naranja al día podría ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. El motivo es que los cítricos poseen condiciones antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.
La aspirina, barata y efectiva contra los problemas cardíacos
Las aspirinas y píldoras baratas para la presión sanguínea representan los tratamientos más económicos y efectivos para prevenir problemas cardíacos, uno de los principales factores de mortandad en el mundo, dice una investigación.
La tostada perfecta
No hay nada como comenzar el día con un buen desayuno. Un café con leche humeante, un jugo de naranjas, mermeladas, manteca y tostadas ideales nos dan fuerzas para enfrentar el día con un gran ánimo. Vea a continuación algunos secretos para lograr la tostada perfecta.
La canela favorece a diabéticos y baja el colesterol
Según un estudio, la canela ayuda a reducir las cifras de azúcar en sangre en las personas diabéticas. Aunque no acaban ahí sus beneficios ya que tanto en rama como en polvo, con tan sólo media cucharita, puede disminuir también los niveles de colesterol y triglicéridos.
Una dulzura inca muy buena para la salud
Científicos afirman que el yacón, una raíz agradable al paladar originaria de Perú, es buena para la salud. Este tubérculo protege potencialmente contra el cáncer, ayuda a la absorción del calcio y las vitaminas en el cuerpo y no aumenta las concentraciones de glucosa, es decir que evita un problema para los diabéticos.
Las grasas aumentan riesgos de cáncer de mama
Un estudio reveló que un elevado consumo de grasas está directamente relacionado con el riesgo de desarrollar cáncer de mama. La investigación, publicada en el British Journal of Cancer, no sólo confirmó esta relación sino que aseguró que el riesgo es independiente de otros factores como la obesidad.
La cocina, en el centro de los restaurantes franceses
Los restaurantes más a la moda de París, que tradicionalmente tenían vistas panorámicas sobre el Sena, la Torre Eiffel o el Sacré Coeur, dejaron paso a locales cuya gran atracción es la vista hacia la cocina, consagrando una nueva tendencia gastronómica que se impone en la capital francesa.
Tortal especial de chocolate
Esta receta forma parte de los Micros de Tomás Sanchez en "Entre Nosotros Rebeca" de...