Tomas Sánchez Cocina
Academia Profesional de Cocina y Pastelería. Córdoba, Argentina
Novedades
Duras advertencias para los fumadores
Según un nuevo estudio divulgado en la Conferencia Mundial sobre Tabaco que tiene lugar en Helsinki, Finlandia, los mensajes fuertes de advertencia en los paquetes son más efectivos en convencer a los fumadores para que abandonen el cigarrillo.
La Vitamina C bajaría la posibilidad de contraer úlceras y cáncer
Investigadores estadounidenses han observado que cuanto menores son los niveles de vitamina C en la sangre, mayor es la posibilidad de tener úlceras y cáncer en el estómago. Esta interactúa con la bacteria Helicobacter Pylori causante de estas enfermedades.
Verduras contaminadas con nitrato
Desde siempre es sabido que incluir verduras en nuestra dieta tiene efectos muy saludables. Sin embargo, un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) europeos advierte que algunas verduras contienen niveles de nitrato inaceptables e ilegales, una sustancia potencialmente cancerígena.
Grupo ecologista dice que el salmón de criadero podría provocar cáncer
El salmón de criadero, que los estadounidenses están consumiendo más porque consideran que es más saludable, podría contener altas concentraciones de sustancias químicas llamadas bifenilos policlorados que podrían causar cáncer.
El pescado y las claves de los omega-3
El pescado, que es tan sabroso y saludable, es rico en proteínas, vitaminas como la B-12 y minerales como el yodo. Algunas variedades contienen también ácidos grasos omega-3, sustancia que puede evitarnos problemas cardíacos, entre otras cosas.
Descubren una enzima que protege a nuestro cerebro del Alzheimer
Una enzima que ayuda a las células cerebrales a funcionar normalmente también protege contra el Mal de Alzheimer, anunciaron científicos, en un hallazgo que podría conducir a mejores tratamientos para esa enfermedad.
Destacan propiedades anticancerígenas en la manzana
En diversas investigaciones, los científicos han demostrado las propiedades anticancerígenas y antioxidantes de las manzanas. La ingesta de esta fruta, además de aportar vitaminas, puede contribuir a prevenir esta enfermedad que tanto nos preocupa.
El cigarrillo, las idas y vueltas de este temible vicio
Muchas personas han intentado repetidas veces dejar de fumar pero no pueden, pues abandonar este vicio supone un auténtico sacrificio. La pregunta que surge entonces es porqué cuesta tanto.
La música, bendita para la memoria
Científicos chinos sostienen que la música, precisamente el hecho de aprender a tocar un instrumento, representa un ejercicio magnífico para desarrollar y estimular la memoria.
Construyen el atlas del cerebro
Científicos de seis países crearon un mapa cerebral que podría comenzar a explicar miles de misterios que rodean a la actividad de este órgano vital. Los especialistas esperan llegar a conformar el cuadro más detallado de las estructuras del cerebro y sus funciones.
Masa básica para pizza y calzoni para celíacos
Una masa básica, ideal para realizar toda clase de pizzas o calzonis, para personas que...