Novedades

Bajar de peso es crucial para combatir la hipertensión

Publicado el 28 agosto, 2003
La primera cura contra la hipertensión es adelgazar, ya que cualquier modificación del peso se refleja en modo proporcional en los niveles de presión sanguínea, incluso sin el uso de medicinas.

Importante estudio permite reconocer disfunciones cardíacas en diabéticos

Publicado el 28 agosto, 2003
Un nuevo análisis diagnóstico, denominado Myocardial perfusion imaging (MPI), permite descubrir el riesgo de enfermedades cardíacas en los diabéticos del tipo 2, es decir los no insulinodependiente.

El chocolate: cuanto más negro, mejor

Publicado el 27 agosto, 2003
Los amantes del chocolate están de parabienes. Un grupo de científicos italianos, británicos y alemanes ha descubierto que el chocolate puro aumenta los niveles de antioxidantes en la sangre, que ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas.

Los principales chefs del mundo se reúnen en París

Publicado el 26 agosto, 2003
El Club de Chefs, uno de los más exclusivos del mundo que entre otras cosas se dedica a alimentar a personajes de la realeza y a Jefes de Estados, celebra esta semana en París su cumbre anual para intercambiar conocimientos y quizá practicar un poco las relaciones internacionales.

¿Por qué siempre hay lugar para el postre?

Publicado el 25 agosto, 2003
Científicos británicos anunciaron que sus estudios sobre el cerebro ayudan a explicar porqué todavía tenemos lugar para el postre cuando estamos satisfechos. Los especialistas trabajaron con voluntarios, a quienes entrenaron para reaccionar como los perros de Pavlov.

La diabetes se expande por el mundo

Publicado el 25 agosto, 2003
Más de 300 millones de personas en todo el mundo están en riesgo de desarrollar diabetes y el impacto económico de la enfermedad en algunos países muy afectados podría ser más alto que el causado por la epidemia de sida, alertan expertos en diabetes.

Un estudio británico prevé administrar marihuana a pacientes para combatir el dolor

Publicado el 21 agosto, 2003
Un grupo de pacientes británicos recibirá dosis de marihuana como parte de un estudio para ver si la droga alivia el dolor después de una operación. "Muchos pacientes y médicos quieren una respuesta a la pregunta de si la marihuana es efectiva para aliviar el dolor", dijo Anita Holdcroft, directora del estudio.

La leche de cabra, una opción para niños alérgicos

Publicado el 21 agosto, 2003
Teniendo en cuenta que el 25% de los niños con alergia a las proteínas de la leche de vaca toleran la leche de cabra, esta podría ser una buena alternativa para aquellos niños una vez que han cumplido los 2 años de edad.

La mayoría de los riesgos cardíacos están emparentados a los malos hábitos

Publicado el 20 agosto, 2003
La gran mayoría de los ataques cardíacos afecta a las personas que fuman, son hipertensos, tienen colesterol elevado o diabetes, lo que desmiente la percepción de que los problemas del corazón pueden afectar a cualquiera, anunciaron recientemente investigadores estadounidenses.

Evaluarán silueta de adolescentes en escuelas de Estados Unidos

Publicado el 20 agosto, 2003
La silueta será también una asignatura a superar por los estudiantes del estado de Arkansas, Estados Unidos, de la misma manera que lo son Historia o Geografía: una nueva ley prevé que las libretas de calificaciones incluyan un casillero para darle "puntaje" al estado físico de los alumnos.

“Stölen”

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2024 Todos los derechos reservados.