Novedades

Publicado el 10 noviembre, 2005
Científicos estadounidenses han descubierto un freno biológico para la hormona del hambre: una sustancia similar que parece inhibir el apetito. Esta se puede convertir, de ser probada su efectividad en humanos, en una herramienta más para combatir la creciente ola mundial de obesidad.

Publicado el 9 noviembre, 2005
Para conseguir que los niños se interesen un poco más por lo que comen y mejoren su alimentación, la Fundación Británica del Corazón acaba de lanzar una campaña informativa que muestra los ingredientes reales de algunas de sus comidas favoritas, como el cartel de la imagen.

Publicado el 31 octubre, 2005
McDonald's, la cadena de comida más grande del mundo, incluirá en el etiquetado la cantidad de grasa, sal, carbohidratos y calorías de sus productos, como las hamburguesas y papas fritas. La empresa dijo que estrenaría los nuevos envoltorios en 20.000 de sus 30.000 locales, pero para fines del año próximo.

Publicado el 13 octubre, 2005
Científicos estadounidenses investigan los genes que afectan el riesgo de contraer enfermedades cardíacas, cáncer, osteoporosis y diabetes, y como impacta su modificación en lo que uno consume.

Publicado el 10 octubre, 2005
Un estudio realizado en la Universidad de Otago en Nueva Zelanda, publicada en la edición online de la revista "International Journal of Obesity", confirmó por primera vez una correlación entre la obesidad en la vida adulta y la cantidad de televisión que se ve en la niñez.

Publicado el 7 octubre, 2005
Los adolescentes que consumen más cantidad de comida preparada fuera de casa, especialmente si son alimentos fritos, son más gordos, consumen más calorías y hacen una dieta menos equilibrada, lo que puede contribuir a que tengan problemas de salud más precozmente.

Publicado el 5 octubre, 2005
El chef Gonzalo Allende y su par Gonzalo García, representantes de la “Escuela Profesional de Cocina y Pastelería “Tomás Sánchez”, ganaron un segundo y tercer premio, respectivamente, en la primera versión internacional de “Eno Culinary Expo” que se organizó en Salta, con el auspicio de la Secretaría de Turismo del Gobierno de dicha provincia y de la Nación.

Publicado el 27 septiembre, 2005
La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que en el mundo existen cerca de 1.000 millones de personas obesas, una cifra que en sólo diez años podría aumentar un 50 por ciento, hasta alcanzar los 1.500 millones, si se mantiene la tendencia actual.