Budín de Naranjas y Chocolate

Ingredientes:

  • 200 gr de manteca
  • 100 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • Jugo y ralladura de 2 naranjas
  • 500 gr de harina leudante
  • 100 gr de chocolate para taza (o chips de chocolate)
  • 200 gr de cáscaras de naranjas confitadas (2 naranjas)
  • 50 cc de licor a gusto

Procedimiento:

  1. Batir en un bol la manteca con las yemas y la leche condensada hasta lograr una crema.
  2. Incorporar la ralladura, el jugo de naranjas y el licor;  mezclar hasta unir.
  3. Batir las claras con el azúcar a punto merengue.
  4. Agregar a la primera preparación la harina alternando con el merengue siempre con movimientos envolventes para no bajar el batido.
  5. Por último, incorporar el chocolate cortado en pequeños trozos (o chips)  y las naranjas confitadas pasados por harina.
  6. Volcar la preparación en molde alargado u otro a gusto enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado de 170 ºC aproximadamente 40-45 minutos.
  7. Retirar, dejar enfriar y cubrir con glaseado de naranjas y chocolate derretido.
2 comentarios sobre “Budín de Naranjas y Chocolate
  1. Laura dice:

    Le agradeceria si detallara en esta receta como preparar las naranjas confitadas.

  2. idis dice:

    lina ,por favor mandame la receta de las naranjas confitadas
    Sabes que tengo un grato recuerdo tuyo besos y felices fiestas

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