El ratatouille es un estofado de vegetales típico de la región francesa de
Provenza. Como en esta receta se lo sirve frío, es mejor prepararlo el día
anterior.
Esta ensalada, considerada como patrimonio gastronómico estadounidense, en
realidad fue inventada por César Cardini en Tijuana, México, en la segunda
década del siglo XX.
Viva estas Fiestas, junto a su familia, con el exquisito sabor de un buen Pan de
Navidad, matizado con la fina estampa de las frutas secas y abrillantadas.
Preparación: 1. Engrase ligeramente un molde para tarta, de fondo desmontable, de 20,5 x 2,5 cm. Estire la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener 3 mm de grosor y forre el molde. Precaliente el horno a 180...