Los argentinos consumen cada vez menos carne

Cada argentino come actualmente unos 10 kilogramos menos de carne
vacuna al año que en el 2002, según un informe de la Coordinación de Mercados
Ganaderos de Agricultura.

«El consumo de carne per cápita es el más bajo registrado en la historia de
Argentina», señala el texto.

El organismo calcula desde 1914 el consumo de carne teniendo en cuenta la
producción menos las exportaciones sobre la cantidad de habitantes.

Según las cifras, la caída del consumo promedio de carne es de 16,45 por ciento,
con respecto a los 61,4 kilogramos por persona que se comían en marzo de
2002.

En épocas normales, según cálculos del sector, la ingesta de carne siempre se
mantuvo por encima de los 70 kilos por persona.

La razón principal del descenso en el consumo de carne tendría relación directa
con la crisis económica: el precio de este producto aumentó casi un 86 por ciento
en los últimos 17 meses, mientras que los salarios se mantuvieron prácticamente
congelados.

Fuente: AP.

Publicado en: Novedades

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