Publicado el 25 julio, 2003 Investigadores del Centro Regional de Investigación de Oregón, Estados Unidos,
descubrieron que el consumo de cereales enriquecidos con ácido fólico, con dosis
mayores que las recomendadas por la Food and Drug Administration (FDA) -140
microgramos de ácido fólico diarios por 100 gramos de cereales-, puede reducir
también el riesgo de enfermedad cardiaca.