Cuando el comer se convierte en adicción

“¿Cuál es la diferencia entre alguien que pierde el control sobre el alcohol o
las drogas y alguien que pierde el control sobre lo que come?”, se preguntó en
diversas investigaciones el jefe del área de medicina contra la adicción de la UF,
Mark Gold.

“Cuando se observa sus cerebros y la respuesta cerebral (que dan a estas
adicciones), las diferencias no son significativas”, dijo Gold.

Para Gold, esta adicción, causante de la obesidad, se debe en parte a que la
comida “se ha vuelto más refinada, más hedónica, más agradable”, y no a la
depresión u otras enfermedades psicológicas.

La obesidad es la segunda causa de muerte prematura en Estados Unidos y los
expertos prevén que en los próximos 20 años sobrepase al tabaquismo, que es la
primera.

Según las estadísticas de 2003 del National Center for Health Statistics, alrededor
de un 24 por ciento de los estadounidenses mayores de 20 años están excedidos
de peso.

Publicado en: Novedades

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