“CHAMELAS”

Estas recetas pertenecen a los oyentes del programa “Seguí con Rebeca”,
que se emite por Radio Mitre Córdoba (AM 810). Pero no son sólo recetas, sino
experiencias de vida que decidieron compartir y aquí publicamos intentando
respetar el espíritu de cada relato.

Ingredientes:

6 huevos
200 grs. de azúcar
6 cucharadas de aceite
1 copita de anís
Harina (cantidad necesaria)

Preparación:

Hacer una corona de harina en la mesada, al centro colocar el aceite, azúcar,
huevos y anís.

Mezclar muy bien todos los ingredientes, amasar hasta formar una masa
consistente. Si es necesario agregar más harina. Formar un tubo de
aproximadamente 12 centímetros de diámetro. Dejar descansar media hora,
luego cortar rodajas de 2 centímetros, trabajarla con las manos hasta hacer un
agujero en el centro.

En una olla grande poner agua, al levantar el hervor colocar una chamela a hervir
hasta que triplique su tamaño, sacarla con una espumadera y colocarla a escurrir
sobre un lienzo o repasador, y así sucesivamente hasta hervirlas a
todas.

Cuando estén frías colocarlas sobre una asadera y cocinarlas en horno hasta que
queden doradas y bien sequitas.

En Italia, estas recetas se hacían para festejar las Pascuas.

Rebeca y Tomás:

Aquí les envío la receta de mi abuela. Espero tener suerte y ganar el concurso,
aunque me conformo con poder compartir con ustedes el recuerdo de mi abuela
Marga, la tata como yo le decía.

Les dejo mis datos, gracias por esta linda oportunidad de conocernos a través de
la cocina y los recuerdos. Cariños.

Publicado en: Novedades
2 comentarios sobre ““CHAMELAS”
  1. Beatriz Rico dice:

    Mil gracias me volviste a mi niñezmi abuela la hacían. Y no quedó nadie para consegir la receta mil gracia

  2. Analia Rosanna dice:

    Gracias por la receta. hace mucho que la busco porque la recordaba a medias

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