Torta de Chocolate

Ingredientes:

Manteca 200 grs

Azúcar 200 grs
Huevos 4

Leche 200 c.c.

Chocolate semiamargo para taza 200 grs

Harina leudante 400 grs

Esencia de vainilla

Preparación:

1. Mezclar la manteca con el azúcar y las yemas hasta lograr una crema lisa y
homogénea.
2. Entibiar la leche y fundir en ella el chocolate.

3. Batir las claras a punto nieve.

4. Integrar todo, alternando poco a poco parte de los ingredientes con la mezcla de
manteca.

5. Unir siempre con movimientos suaves y envolventes.

6. Colocar en molde savarín u otro y cocinar en horno moderado unos 40 – 45
minutos aproximadamente.

7. Retirar, enfriar y cubrir con azúcar impalpable o con glaceado de chocolate.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Buscador de Recetas

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2022 Todos los derechos reservados.