Ingredientes:
- 200 grs de manteca
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de leche
- 4 tazas de harina leudante
- 5 huevos
- esencia de vainilla c/n
Preparación:
- Colocar una taza de azúcar en una cacerola y cubrir con agua, poner al fuego hasta realizar un caramelo oscuro.
- Retirar y agregar la leche con cuidado hasta disolver formando un caramelo líquido.
- Batir las claras con el resto de azúcar.
- Integrar la manteca con las yemas hasta un punto cremoso.
- Agregar el caramelo líquido con la harina alternando con el merengue.
- Trabajar siempre en forma suave y envolvente.
- Volcar la preparación en un molde sabarín u otro, enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno de temperatura media aproximadamente 40 minutos, retirar dejar enfriar y cubrir con glaceado de chocolate o azúcar impalpable
Optativo: Rellenar y cubrir con crema y rociar con caramelo líquido ó chocolate.
hola tomasito escucho cada receta tuya cuando la das por radio,a casi todas las pongo en practica,esta me parece genial ya manos a la harina,todas tus recetas son muy practicas,y geniales te mando un abrazo
Me paraecen bárbaras las recetas, y muy buenos los cursos cortos por lo pràcticos
Me paraecen bárbaras las recetas, y muy buenos los cursos cortos por lo pràcticos, un saludo para toda la escuela especial a Tomasito