Magdalenas

 

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 200gr de azúcar
  • 200gr de harina leudante
  • 125gr de manteca
  • Ralladura de limón o vainilla

Preparación:

  1. Colocar la manteca blanda con la mitad del azúcar y las yemas, batir  hasta lograr una crema.
  2. Por otro lado mezclar las claras con el resto del azúcar y batir a punto merengue.
  3. Agregar de a poco la harina a la crema de manteca alternando con el merengue hasta lograr una pasta consistente, lisa y bien aireada, perfumar con ralladura de limón.
  4. Colocar en pirotines de papel N° 3 o 4 y sobre una placa para horno cocinar unos 10 minutos a temperatura moderada.
  5. Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable, algún glaseado o chocolate derretido.

 

Optativos:

  • 50 gr. de nueces, ó
  • 50 gr. de pasas de uva al rhum, ó
  • 50 gr. de frutos rojos, ó
  • 50 gr. de nueces

En caso de escoger algunas de estas opciones incorporar al final de la preparación.

 

Un comentario sobre “Magdalenas
  1. Andrea dice:

    Cada vez mejor me salen !!!! Gracias por la receta

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