Ingredientes:
1 palta grande o dos chicas.
1 lata chica de palmitos.
2 manzanas verdes o peras.
200 grs de queso cortado en cubos.
Hojas frescas de lechuga o rúcula.
2 tomates frescos.
3 cucharadas de mayonesa.
50 grs de queso blanco o crema de leche.
Sal y pimienta a gusto.
Cubos de pan tostado.
Preparación:
1) Pelar las manzanas y mezclar con la mayonesa o la crema.
2) Incorporar el queso cortado en cubos, los tomates en gajos finos, la palta y el
palmito en trozos.
3) Condimentar con sal y pimienta.
4) Colocar este cóctel en copas.
5) Decorar con hojas frescas de lechuga o rúcula y los cubos de pan
tostado.
Nota: Se puede reemplazar los ingredientes a gusto o incorporar a éstos una
pechuga de pollo hervida y picada, jamón cocido, salmón ahumado, camarones o
canicaza.
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