INGREDIENTES:
1 kg de papas
2 cebollas moradas o blancas
1 pimiento rojo o amarillo
2 limones
2 paltas
3 huevos duros
2 latas de atún
100 grs de aceitunas negras
100 grs de mayonesa
50 grs de queso rallado
hojas de lechuga
2 tomates perita
sal y pimienta
PREPARACION:
1- Cocinar las papas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas, retirar, dejar enfriar y hacer puré.
2- Picar y saltear el morrón e incorporar al puré junto con el jugo de limón y la mitad de la mayonesa, condimentar con sal y pimienta a gusto.
3- Cortar las cebollas en plumas, pasar por agua hirviendo y mezclar con el atún y el jugo de limón, condimentar.
4- Colocar en una fuente untada con aceite, a la mitad del puré intercalar con el atún y gajos de palta, cubrir con el resto del puré y decorar con huevos duros, aceitunas negras, queso rallado, hojas de lechuga y gajos de tomate.
5- Servir frío.
Tomás que le ponen a la papa de la causa para que quede bien amarilla???yo la he comido y aparte del limón va pimentón amarillo??? Cuánto??? Para que no quede picante??? Me puede contestar??
Buenas tardes Ana María: le sugiero que le ponga al puré de papas cúrcuma.saludos