“Churros”

Ingredientes:

1 taza de agua.
1 taza de leche.
1 pizca de sal.
2 tazas de harina común.
Aceite para freír (cantidad necesaria).
Azúcar común (cantidad necesaria).

Preparación:

1. Colocar el agua, la leche y la sal en una cacerola, llevar al fuego hasta el punto
de hervor.
2. Volcar de golpe la harina, bajar el fuego y mezclar enérgicamente con cuchara
de madera hasta que se forme una masa que se desprenda de la cacerola.
3. Colocar una parte de esta masa dentro de una churrera o manga con pico
rizado.
4. Apretar dejando caer una tira de pasta sobre el aceite caliente, dorar de los
dos lados.
5. Retirar, cortar en trozos y pasar por azúcar.