La resaca podría ser aliviada por una sustancia del cactus

El extracto de tuna se vende en algunas tiendas de suplementos de salud, y
se ha utilizado en pomadas para quemaduras causadas por el sol y en
suplementos dietéticos, supuestamente para bajar el nivel de azúcar en la
sangre.

Pero un estudio descubrió además que si se consume horas antes de ingerir
alcohol, el extracto puede aliviar síntomas como la boca reseca, la sensación de
náusea y la aversión a la comida. Hasta el momento, no parece que alivie otros
síntomas, como el dolor de cabeza y el mareo.

A diferencia de las mezclas con huevos crudos, pizza fría, desayunos grasientos y
otros remedios caseros, el extracto previene los síntomas, en lugar de aliviarlos
después de que empiecen.

El estudio fue publicado en la revista “Archives of Internal Medicine” y fue dirigido
por el doctor Jeff Wiese en el Centro de Ciencias de la Salud de Tulane, en Nueva
Orleans.

Para realizar el estudio, los autores recibieron fondos del gobierno federal y de
una compañía de suplementos nutricionales que vende extracto de tuna.

Wiese y sus colegas reclutaron a 64 jóvenes saludables. La mitad de ellos tomó el
extracto y la otra mitad un placebo. Cinco horas más tarde, comenzaron a beber.
Los voluntarios bebieron el licor que preferían, y en cuatro horas consumieron el
equivalente a entre cinco y siete bebidas para una persona de 68 kilogramos de
peso.

Los participantes en el estudio fueron llevados en coche a sus casas. Al día
siguiente, evaluaron sus síntomas de resaca. Dos semanas más tarde, el grupo del
placebo y el grupo del extracto intercambiaron lugares.

En ambas ocasiones, el grupo que tomó el extracto dijo que sus náuseas,
sequedad de boca y aversión a la comida fueron menos severas. El riesgo de
resaca severa se redujo a la mitad gracias el extracto, dijeron los
autores.

Wiese dijo que el estudio parecía confirmar la creencia popular de que el licor de
color marrón causa más resaca que el licor claro. El whisky americano y el
escocés causaron peores resacas que el vodka y la ginebra.

Wiese dijo que los resultados además apoyan su teoría de que las resacas son
causadas al menos en parte por la inflamación, que el extracto de tuna reduce.

Publicado en: Novedades

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Ingredientes: 200 grs de manteca. 3 cucharadas de azúcar impalpable. 2 tazas de harina común....

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