El consumo de café contribuiría a disminuir el riesgo de padecer diabetes

Los autores del trabajo muestran una relación clara entre la ingesta de
cafeína y la posibilidad de padecer diabetes tipo 2. Los sujetos que más café
consumían eran menos propensos a desarrollar la patología con el paso de los
años.

Según los datos del estudio, beber dos tazas de café al día duplica las
posibilidades de hacerse diabético que si se ingieren seis tazas diarias.

Todos los sujetos estudiados fueron interrogados aproximadamente cada tres
años sobre sus hábitos cafeteros mediante encuestas especiales. Se incluyeron
también datos sobre el consumo de otras bebidas con cafeína y café descafeinado
así como el resto de factores de riesgo para padecer diabetes tipo 2 como el
peso, el consumo de tabaco o la actividad física.

Los resultados del trabajo, publicados en “Annals of Internal Medicine”, confirman
las investigaciones previas que sugerían este posible efecto beneficioso del café.
Sin embargo, el nuevo estudio muestra además que el café descafeinado carece
de los mismos efectos, mientras que las bebidas con cafeína sí los
producen.

Los autores han obtenido sus datos de estudio a partir de dos importantes
ensayos norteamericanos: el denominado Seguimiento de Trabajadores
Sanitarios y el Estudio de Salud de Enfermeras (en inglés, ‘Health Profesional’s
Follow-up Study’ y Nurses’ Health Study).

Ambos vienen reclutando a lo largo de muchos años a un gran número de sujetos
(en este caso enfermeras y otros profesionales sanitarios) que son evaluados
periódicamente sobre su estado de salud y sus hábitos de vida desde los años 80.
Sin este tipo de iniciativas sería imposible investigar sobre factores de riesgo que
afectan a amplios sectores de la sociedad ya que requieren un gran volumen de
información para que los resultados estadísticos sean fiables. La participación de
estos voluntarios permite a los médicos investigar cuestiones de este tipo y hacer
recomendaciones sobre hábitos de vida a la población general.

La investigación realizada sobre los efectos del café ha evaluado los datos de casi
42.000 hombres y 85.000 mujeres procedentes de estos estudios y seguidos
durante más de 12 años.

A pesar de todo, los autores del estudio reconocen no poder todavía asegurar que
es el café, y no algún otro factor, el responsable del efecto beneficioso sobre la
diabetes. Es demasiado pronto como para recomendar esta bebida como un
remedio preventivo.

Publicado en: Novedades

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

“Brownies”

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2022 Todos los derechos reservados.