El estudio compiló datos acerca de unas 2.400 jóvenes, que examinó
regularmente durante diez años.
Las mujeres que tomaban desayuno tuvieron como promedio un índice más bajo
de masa corporal – una medida utilizada comúnmente para determinar la
obesidad – que aquellas que dijeron no desayunar.
El índice fue incluso más bajo en los casos de niñas que dijeron incluir algún tipo
de cereal en el desayuno, según los resultados de un estudio realizado en el
Instituto de Investigaciones Médicas de Maryland, financiado en parte por el
Instituto Nacional de Salud y la procesadora de cereales General Mills.
«No tomar desayuno es lo peor que uno puede hacer, ésa es realmente la
conclusión aplicable a las muchachas adolescentes», dijo el autor del estudio,
Bruce Barton, presidente y director ejecutivo del instituto de Maryland.
Las fibras que contienen el cereal y otros alimentos saludables que suelen
acompañarlo como la leche y el jugo de frutas pueden reducir el índice de masa
corporal entre los que comen ese tipo de alimentos, dijo Barton.
El resultado del estudio aparece en la edición de septiembre de la revista Journal
of the American Dietetic Association.
Alrededor del 30% de las adolescentes de Estados Unidos presentan exceso de
peso, según la asociación.
Otros estudios indican que casi todos los niños excesivamente gordos están
destinados a padecer obesidad en su vida adulta.
En la encuesta, se les preguntó a las participantes de la investigación lo que
habían comido durante los tres días previos a la entrevista, que solía realizarse
una vez al año.
Las mujeres que dijeron haber tomado desayuno los tres días, registraron como
promedio un índice de masa corporal más bajo en 0,7 unidades que los índices de
las niñas que confesaron no haber tomado desayuno en esos días.
Si el desayuno incluyó cereal, el promedio fue más bajo en 1,65 unidades,
hallaron los investigadores.
Además, los investigadores determinaron que aquellas muchachas que no
tomaban desayuno tenían la tendencia a comer durante el día alimentos con
mayor contenido grasoso.
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