Los daños se pueden producir en aquellos individuos que consumen en
forma elevada minerales como el fósforo y el zinc.
El fósforo puede ocasionar daños en órganos y tejidos, mientras que el zinc puede
afectar el sistema inmunológico.
La entidad propuso además la prohibición de los suplementos alimenticios que
contengan picolinato de cromo, el cual se teme que favorece el desarrollo del
cáncer.
Otro mineral que puede causar daños si se ingiere en exceso es el manganeso,
que se relaciona con desórdenes nerviosos y daños musculares.
Los especialistas advirtieron también que el consumo de más de 10 mg diarios de
vitamina B6, al menos que se tome por prescripción médica, puede llevar a la
pérdida de sensibilidad en brazos y piernas.
Más de 1.000 mg de vitamina C, 1.500 de calcio o 17 mg de hierro cada día
pueden causar diarreas o dolores estomacales.
El jefe del departamento de Nutrición y Control de Calidad de Alimentos del Reino
Unido, John Krebs, dijo que el estudio se basó en la opinión de expertos
independientes.
Asimismo, indicó que se tomó en cuenta el resultado de los más recientes
informes científicos sobre el tema.
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