Zapallitos Rellenos

Preparación:

1. Lavar los zapallitos, cortarlos por la mitad y quitar un poco de la pulpa interna
con una cuchara. Reservar.
2. Cortar las cebollas en brunoise (bien chiquitas) y rehogar junto con el ajo
picado en una sartén.
3. Incorporar la carne picada y blanquear. Agregar parte de la pulpa extraída de
los zapallitos y apagar el fuego.
4. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
5. Agregar el arroz precocido.
6. Rellenar las mitades de zapallitos con una porción del relleno.
7. Colocar un trozo que queso fresco, una rodaja fina de tomates y espolvorear
con queso rallado.
8. Colocar en bandeja para horno y cocinar a fuego moderado entre 20 y 25
minutos.
9. Rociar con un poco de aceite de oliva y servir.

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