Torta especial de dulce de leche y chocolate

Ingredientes:

150 grs. de manteca
150 grs. de dulce de leche
150 grs. de azúcar
4 huevos
Esencia de vainilla
200 cc de leche
400 grs. de harina leudante
1 paquete de chocolate para taza

Preparación:

1- Mezclar la manteca blanda con el dulce de leche.
2- Agregar las 4 yemas y la esencia de vainilla.
3- Batir las claras con el azúcar a punto merengue.
4- Incorporar la leche a la primera preparación, alternando con la harina. Luego
agregar las claras batidas con el azúcar, integrando con movimientos suaves y
envolventes para no bajar el batido.
5- Fundir el chocolate con una cucharada de manteca y tres cucharadas de
leche.
6- Colocar en un molde de 24 cm o en el molde deseado, alternando con el
chocolate.
7- Llevar a horno de temperatura moderada por espacio de 40 minutos. Retirar
del horno y dejar enfriar antes de consumir.

Opcional: Espolvorear con azúcar impalpable.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Buscador de Recetas

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2018 Todos los derechos reservados.