“Torta de Chocolate”

Ingredientes:

200 gr de manteca.
200 gr de azúcar.
5 huevos.
250 cc de leche (a 300 cc).
400 gr de harina leudante.
100 gr de fécula.
1 cdta de polvo de hornear.
Esencia de vainilla.
2 barritas de chocolate.
2 cucharadas de cacao amargo.

Relleno:
200 gr de dulce de leche.
200 gr de crema de leche.

Preparación:
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1. Batir la manteca blanda (pomada) con la mitad del azúcar, hasta integrar muy
bien.
2. Agregar las yemas y la esencia de vainilla y trabajar con cuchara de madera
hasta lograr una crema.
3. Calentar una parte de la leche y fundir en ella el chocolate, enfriar.
4. Mezclar la harina, la fécula, el polvo de hornear y el cacao amargo.
5. Batir las claras con el resto del azúcar, hasta lograr un punto merengue.
6. Integrar en forma alternada la crema de manteca, harinas, leche y claras
batidas en forma envolvente y suave.
7. Colocar en molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado unos
35-40 minutos. Luego retirar y dejar enfriar.
8. Cubrir con dulce de leche y decorar con confites y golosinas a gusto.

2 comentarios sobre ““Torta de Chocolate”
  1. Maria dice:

    Hice la rosca de pascua , espectacular……y ahora voy por la de chocolate…..

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