“Torta de caramelo y ananá”

Ingredientes:

Caramelo:
1 taza de azúcar.
Frutas a elección: duraznos, ananá, manzanas, cerezas, peras.
1 cucharada de manteca.

Masa:
3 huevos.
2 tazas de harina leudante.
1 taza de azúcar.
1 taza de leche.
100 gr. de manteca (o ½ taza de aceite).
Esencia de vainilla (cantidad necesaria).
Ralladura de limón.

Procedimiento:

1. Preparar caramelo y cubrir el fondo del molde elegido.
2. Pintar con la manteca.
3. Acomodar las frutas en forma decorativa por encima.
4. Por otro lado, colocar la manteca blanda con el azúcar, mezclar hasta unir bien
e incorporar los huevos.
5. Agregar la leche y la harina, perfumar con esencia de vainilla y ralladura de
limón.
6. Volcar hasta mezclar sobre las frutas con el caramelo.
7. Cocinar en horno a temperatura moderada (160 a 170°), durante 35 minutos,
aproximadamente.
8. Retirar del horno y desmoldar en caliente.

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