“Tarta Deliciosa de Manzanas”

Ingredientes:

Masa:
250 gr. de harina leudante
100 gr. de manteca
2 cucharadas de azúcar
1 huevo
2 o 3 cucharadas de agua fría o leche

Relleno:
750 gr. de Manzanas
Jugo y ralladura de 1 limón
200 gr. de azúcar
3 cucharadas de fécula de maíz
1 huevo
Esencia de vainilla

Preparación:

Masa

1. Mezclar la harina con la manteca fría hasta formar pequeños grumos,
trabajando con un tenedor o con las manos.
2. Agregar el azúcar, el huevo y el agua. Mezclar hasta unir.
3. Estirar y cubrir un molde de tarta de 30 o 32 cm de diámetro previamente
enmantecado y dejar descansar en heladera hasta que este listo el
relleno.

Relleno

4. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos finos o en cubos, integrar con el resto
de los ingredientes.
5. Volcar esta preparación en la masa fría y cocinar en horno moderado
aproximadamente 30-40 minutos.
6. Retirar, dejar enfriar y pincelar con mermelada de duraznos o damascos en
caliente.

Optativo: Decorar con gajos de manzanas

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