“Postre helado de frutillas y chocolate”

Ingredientes:

1 Kg. de frutillas
250 gr. de crema de leche
150 gr. de azúcar
50 cc de licor a gusto (cognac, rhum y oporto)
2 sobres de gelatina sin sabor
Jugo de 1 naranja
1 paquete de galletas vainillas
100 gr. de chocolate para taza

Preparación:

1. Lavar las frutillas, sacarles las hojas, reservar algunas para decorar.
2. Licuar el resto junto al azúcar y el licor.
3. Mezclar el licuado con la crema de leche.
4. Hidratar la gelatina con el jugo de naranjas en un recipiente pequeño que
pueda ir al fuego. Luego calentar sin que llegue al hervor.
5. Agregar la gelatina al licuado con crema.
6. Triturar en trozos grandes las vainillas y mezclar con la crema de frutillas.
7. Colocar en copas o en una fuente y enfriar 2 horas en heladera.
8. Decorar con escamas de chocolate, frutillas y unas hojas de menta fresca.

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