Una dieta con pescado previene un tipo de ceguera

Con el paso de los años, algunas personas sufren ceguera debido a la
degeneración de la mácula, la parte de la retina que se encarga de la visión
central. Como el tratamiento de este trastorno todavía deja bastante que desear,
un grupo de investigadores de Estados Unidos decidió estudiar algunos de los
factores que pueden propiciar o impedir su aparición.

Se evaluó el perfil médico de un total de 681 gemelos (hombres) de edad
avanzada, 222 con degeneración macular (AMD, en sus siglas en inglés) y 459 sin
ella. Entre otros factores, se analizó el consumo de pescado, ácido grasos omega
3 y cigarrillos por parte de estos participantes.

Como publica la revista de la Asociación Americana de Medicina, el mayor
consumo de pescado (dos o más veces por semana) resultó relacionado con una
disminución de la posibilidad de padecer este tipo de problema macular.

Los omega 3, muy presentes en el pescado azul, también presentaron un papel
protector pero éste se vio disminuido entre los participantes que llevaban una
dieta rica en ácido linoleico, un tipo de omega 6. Ambas clases de ácidos grasos
(omega 3 y 6) desempeñan una importante función dentro de la pirámide
alimentaria pero es fundamental que su presencia esté equilibrada y que no sea
excesiva.

“Podría ser razonable que los médicos hicieran recomendaciones dietéticas para
la salud ocular, lo que incluye el consumo de pescado junto con el de frutas y
verduras”, proponen los autores del trabajo.

En cuanto al tabaco, los especialistas vieron que los “actuales fumadores
presentaban un riesgo dos veces mayor de sufrir AMD”. Los que habían
consumido en el pasado tenían 1,7 veces más probabilidades que los que nunca
habían probado la droga.

Se trata de un hábito tóxico que “no sólo aumenta el estrés oxidativo sino
también las respuestas inflamatorias, dos procesos relacionados con la AMD”. En
esta investigación, el tabaquismo se relacionó con un tercio del riesgo de padecer
el problema ocular, mientras que “una quinta parte de los casos se podría haber
prevenido con una mayor ingesta diaria de pescado y omega 3”.

“Parte de las disminuciones en la visión y de las cegueras por la AMD podrían
evitarse prestando atención a unos hábitos de vida saludables”, destacan los
expertos estadounidenses.

Fuente: www.elmundo.es

Publicado en: Novedades

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