SE LANZA EL NUEVO CURSO DE CONSERVAS

Descubrí la magia de preparar todo tipo de “Conservas” dulces y saladas;
deliciosas recetas provenientes de todo el mundo se convertirán en una fiesta
para el paladar.

Estos productos pueden transformarse en elementos para guardar, vender o
regalar, para ello acercate y aprendé a elaborar jaleas, mermeladas, aceites y
vinagres saborizados, aderezos, confituras, carnes, pescados y demás delicias
irresistibles de deleitar.

El curso será dictado en nuestras instalaciones por los “Chefs” Gonzalo Allende y
Osvaldo Bobadilla. El mismo comenzará el próximo 15 de mayo.

La duración será de 3 meses (12 clases) y se cursará todos los jueves de 15 a
17.30 horas.

En una primera etapa se tratarán temas como la historia de las conservas,
lineamientos generales de bromatología e higiene alimentaria, secados al natural
y al horno, conservas en vinagre, conservas de frutas y de hortalizas,
mermeladas y jaleas.
Una segunda etapa prevé la producción de conservas de carnes, aves, pescados
y la realización de licores artesanales y demás conservas en alcohol.

Al final el cursado, se entregarán los correspondientes certificados.

Para más información o cualquier consulta, ver el link “Cursos” o escribir a
info@tomassanchezcocina.com

Te esperamos.

Publicado en: Novedades
2 comentarios sobre “SE LANZA EL NUEVO CURSO DE CONSERVAS
  1. Barbara dice:

    Me gustaria recibir informacion del curso 2016 fecha de inicio y precio . gracias

    • Lina dice:

      Curso de Gastronomía

      Objetivos:

       Reconocer y manejar las herramientas elementales para desenvolverse en una cocina a nivel profesional.
       Respetar y conocer las distintas funciones dentro de una brigada de trabajo.
       Reconocer y aplicar adecuadamente los diferentes métodos de cocción de la cocina internacional.
       Reconocer y aplicar las diferentes técnicas y métodos de la Pastelería internacional.
       Adaptar y aplicar las diferentes técnicas y métodos de cocción de la cocina internacional a la dietoterapia.
       Formar al alumno para el ejercicio de la profesión mediante la práctica áulica y pasantías.

      Duración:
      – Cocinero Profesional – 2 años
      – Profesional Gastronómico – 1 año
      (Para aquellos que hayan culminado la carrera de Cocinero Profesional).
      Costo:
      – $1500 (inscripción)
      – $2000 (mensualidades)

      Incluye: apuntes impresos, uniforme, materiales (materia prima y elementos de trabajo) y derecho a exámenes de todas las materias.

      Requisitos: 3 fotos 4 X 4, fotocopia de 1° y 2° hoja del DNI y carnet sanitario.

      Días: jueves o viernes

      Horarios: turno mañana (Viernes 9hs) y turno noche (Jueves 19hs).

      Materias: Higiene y Bromatología, Francés. Nutrición, Cocina I, II, III y IV, Pastelería I y II, Buffet-

      CASEROS 2633- B° ALTO ALBERDI – CÓRDOBA – TEL. (0351)480 6181 / LÍNEAS ROTATIVAS –
      info@tomassanchezcocina.comhttp://www.tomassanchezcocina.com

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