Nueva técnica para cocinar un huevo al dente

El sello, hecho a base de una tinta sensible a la temperatura, estará impreso
en la cáscara del huevo y permitirá ver su nivel de cocción a medida que pasan
los segundos.
Los nuevos huevos -una idea de la marca británica Lion Quality- saldrán al
mercado en los próximos meses, y serán vendidos en tres paquetes
diferentes.

«Mucha gente nos pedía instrucciones y esto despertó el interés de la industria»,
señaló un vocero de Lion Quality.

El dilema sobre la mejor técnica de preparar un huevo duro ha sido tema de
discusión entre algunos de los más grandes cocineros de todos los
tiempos.

En el 2005, la revista británica Waitrose Food Ilustrated le preguntó a cinco chefs
cuál era la mejor manera de preparar un huevo duro y cada uno dio una
respuesta diferente.

Unos años antes, Delia Smith – una de las cocineras más famosas de la televisión
británica- dedicó todo un programa a analizar los pasos más importantes en la
cocción del huevo.

Según Smith, el objetivo de su show «Cómo Cocinar», presentado en un canal de
la BBC, era despertar el interés de la gente en la cocina y promover un retorno a
las técnicas básicas.

Fuente: BBC Mundo.

Publicado en: Novedades

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