Los beneficios de una dieta vegetariana en diabéticos

El trabajo, apoyado por los prestigiosos National Institutes of Health y la
Diabetes Action Research, se publicó en el número de agosto de revista
científica “Diabetes Care”.

Lo que comprobaron los médicos y nutricionistas responsables del trabajo es que
quienes participaron del estudio y recibieron una dieta vegetariana, tuvieron
dramáticas mejoras en cuatro factores claves relacionados con el progreso de la
diabetes: azúcar en sangre, reducción de colesterol, peso y función
renal.

Lo más interesante es que esto representa un cambio fundamental en el concepto
de manejo de diabetes, ya que la dieta vegetariana con poca grasa no pone
límites en cuanto a la cantidad de comida, las calorías ingeridas o los
carbohidratos. Esto hace que sea más fácil seguirla a lo largo del tiempo. Y que
todos los efectos secundarios (como el control del peso y del colesterol) sean
beneficiosos.

El coordinador del trabajo, el doctor Neal Barnard, profesor de medicina en la
Universidad George Washington de EE.UU., expresó: “espero que este tipo de
estudios logre que los médicos vuelvan a considerar como primera medida para
el control de la diabetes el cambio en la dieta de sus pacientes, antes de recurrir –
como primer recurso a las drogas y medicamentos orales”.

Fuente: www.saludyciencias.com.ar

Publicado en: Novedades

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

“Cachapas Venezolanas”

Esta receta forma parte de los micros de Tomás Sánchez en "Seguí con Rebeca" de...

Tomás Sánchez Academia Profesional de Cocina y Pastelería. © 2017 Todos los derechos reservados.