El jugo de frutas juega contra el Alzheimer

El trabajo comparó a los bebedores frecuentes con quienes bebían menos de
un vaso de jugo semanal. El trabajo es interesante ya que abarcó el seguimiento
de la salud y las costumbres nutricionales de más de 2000 personas, en los
EE.UU., a lo largo de una década.

El coordinador del trabajo, el Qi Dai, especialista de la Universidad de Vanderbilt,
resumió el hallazgo diciendo que “beber en forma frecuente –al menos 3 ó 4
veces a la semana, está claramente asociado a un menor riesgo de toparse con
este Mal”. La razón posible es que los fenoles –moléculas químicas que se hallan
en alta concentración en el jugo de frutas y verduras- actúan como antioxidantes,
combatiendo la acumulación y proliferación de las proteínas enfermas que se
producen en el curso de esta enfermedad neurodegenerativa.

Fuente. www.saludyciencias.com.ar

Publicado en: Novedades

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