Ingredientes:
· 150 gr de manteca
· 300 gr de azúcar (negra, rubia o blanca)
· 4 huevos
· 150 gr de pasas de ciruelas
· 400 cc de vino tinto “Tanat Roble” de Bodegas Nanini
· 500 gr de harina leudante
· 2 cdas de cacao amargo
· ½ cdta de bicarbonato
· ½ cdta de canela en polvo
· Esencia de vainilla
· Ralladura de limón.
Preparación:
1. Colocar la manteca blanda en un bol junto con las yemas y mezclar con la mitad del azúcar hasta lograr un punto cremoso.
2. Licuar las ciruelas con el vino, la vainilla, la ralladura y reservar.
3. Mezclar la harina, el bicarbonato el cacao amargo, la canela y reservar.
4. Batir las claras con el resto del azúcar hasta un punto merengue.
5. Agregar de a poco en el bol de la manteca los secos, con parte de los líquidos y al final el merengue; siempre alternando para lograr una crema suave.
6. Volcar la preparación en un molde savarín enmantecado y enharinado.
7. Cocinar en horno moderado unos 30 minutos, retirar, dejar enfriar y cubrir con algún glaseado o azúcar impalpable.
en la receta dice en el punto 3 Mezclar la harina, el bicarbonato el cacao amargo, la canela y reservar.
pero en los ingredientes no dice que cantidad de cacao
Muy linda el nuevo diseño de la pagina
saludos
me encanta la receta pero no dice cuanto lleva de cacao, ni que hacemos con las yemas !!!!!!!!!!
¿Qué cantidad de cacao amargo se agrega, ya que no figura en los ingredientes? Gracias
TORTA NEGRA DE VINO ¿Qué cantidad de cacao amargo se agrega ya que no figura en los ingredientes?
¿QUE CANTIDAD DE CACAO SE UTILIZA?, NO FIGURA EN LOS INGREDIENTES
Pedimos disculpas!!!Ahora está la receta con las modificaciones correspondientes, el cacao amargo en el listado de los ingredientes y las yemas en el punto 1 del procedimiento.
Gracias por estar atentos!!!
BUENISIMA LA RECETA, HOY LA HAGO PARA MAÑANA A LA NOCHE.
FELIZ 2014 PARA TODOS!!!!!!!!
Por favor me informa si no lleva polvo de hornear?
Gracias por la receta
No lleva polvo de hornear, en su lugar lleva el bicarbonato y asegúrese de hacerla con harina leudante.
suerte!!
me gustaria saber si el vino se incorpora antes de hormear o despues para repojar
Hola!
En el punto numero 2 de la preparación de la receta, se contesta tu pregunta, el vino va con la ciruelas licuadas.