Ingredientes:
250 grs de harina de arroz.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
100 grs de azúcar.
120 grs de manteca.
Esencia de vainilla.
Ralladura de limón.
2 huevos.
300 grs de dulce de membrillo.
Preparación:
1. Mezclar en un bowl: harina de arroz, polvo de hornear y azúcar.
2. Agregar la manteca cortada en trocitos y mezclar hasta formar una masa arena.
3. Luego incorporar los huevos, esencia , ralladura de limón y mezclar.
4. Colocar las 2/3 partes de la masa en una asadera, previamente cubierta con un papel manteca y enmantecada.
5. Al resto de la masa agregarle agua en cantidad necesaria hasta obtener una crema. Colocar en una manga y reservar.
6. Diluir el dulce de membrillo con agua caliente, distribuirlo sobre la masa.
7. Luego con la crema que tenemos en la manga formar tiras cruzadas (con la forma típica de una pasta frola).
8. Hornear en horno mediano (160 a 170º C) durante 25 minutos aproximadamente.
Muchas gracias por sus recetas ,tengo una amiga celíaca y me gusta hacerle cosas ricas !!!
Hola quisiera saber cuanto es 250g de harina de arroz en tazas. Gracias
1 taza equivale a 250 grs de harina de arroz
Gracias
Sr. Tomás Sánchez, soy celíaca y hoy entre a su página de recetas dulces y observe que en una receta usaba un licor cointreau, no está autorizado para los celíacos ningún tipo de licor por los emulsionantes que poseen que no son aptos para nosotros. Esto no es crítica sino un aporte al conocimiento de nuestra dieta. Gracias por todas la recetas que tiene ´para los celiacos. Cordiales saludos Lelia
Hola! Mi marido tuvo una hemorragia interna por una úlcera y está con una dieta que le permite la harina de arroz y el dulce de membrillo, pero no manteca ni aceite cocido. Con que la puedo reemplazar? Gracias!!
Pero no se puede extender con un rodillo la masa? Para hacer las rejillas encima,así sería más fácil para no complicarme la vida, en primer lugar manga repostera no tengo y nunca hice pasta frola con harina de arroz y me da miedito que me salga mal
Buenas tardes: la masa sobre el molde se puede extender con la mano y luego las tiras son tan frágiles por las harinas que lo más conveniente es que lo haga con una manga o de otra manera en la cual no se rompan.-gracias.-
YO NO TENGO MANGA ENTONCES LO QUE HICE CON LA MISMA RECETA FUERON PEPAS PARA NO COMPLICARME CON BASTANTE DULCE Y QUEDA LO MISMO DE RICO
Buenisimo.-Saludos
Buenísimo.- Gracias.-Saludos