Galletitas surtidas

Preparación:

1. Colocar la crema de leche en un bowl y agregar la harina, el azúcar y la
esencia. Mezclar hasta unir.
2. Separar en tres partes más o menos iguales.
3. Luego a una de las masas incorporarle el cacao amargo, a otra la ralladura de
naranjas o mandarinas, y a la restante el coco rallado.
4. Unir por separado cada una de ellas hasta lograr una masa suave y que no se
pegue en las manos.
5. Estirar con palote y darle forma a gusto a las galletitas.
6. Colocar en placa enmantecada y cocinar durante 15 minutos a horno de
temperatura moderada.

NOTA:
– Se puede decorar con nueces, almendras, pasas de uva, mermeladas a
gusto.
– Rinde aproximadamente 100 galletitas.