Preparación:
1. Colocar en un bowl la salsa blanca y agregar el atún desmenuzado. Luego,
mezclar sin unir totalmente.
2. Incorporar la cebolla y el pimiento rehogado, junto al queso rallado, la sal y
la pimienta. También, los huevos duros picados y las aceitunas. Mezclar
suavemente.
3. Armar las empanadas, colocando una cucharada de relleno en cada disco de
masa. Humedecer los bordes y unir presionando con los dedos.
4. Marcar con un tenedor los bordes de la empanada y pintar con huevo batido
con un poco de leche.
5. Cocinar en horno a temperatura alta (de 180°C a 190°C), aproximadamente 15
minutos.
NOTA: Luego de pintar con el huevo se puede espolvorear con un poco
de azúcar y recién allí cocinar.
OTRAS OPCIONES
1- Espinaca + Salsa blanca + Ricota + 2 Huevos duros + Sal + Pimienta.
2- Calamares (tentáculos) + cebolla rehogada + Pimiento rojo + Perejil + Sal +
Pimienta.
3- Brócoli + Cebolla y Pimiento rehogado + Salsa blanca y queso cremoso + Sal
+ Pimienta.
4- Calabaza + Ricota y queso Parmesano + Sal + Pimienta + Nuez moscada.
Hola buenas tardes Tomás mi gran referente en la cocina de mi casa,nunca hice masa de empanada,tartas,fideos etc nada de pastas caseras les tengo miedo pero se que tu receta e indicaciones me voy animar.Quiero hacer discos empanadas horno o vigilia espero tener tu receta. MUCHAS GRACIAS