Ingredientes:
135 gr. de chocolate amargo en lata
80 gr. de manteca
165 gr. de azúcar impalpable
2 huevos
130 gr. de harina
½ cucharadita de levadura
½ cucharadita de sal fina
100 gr. de nueces molidas
Preparación:
1. Partir el chocolate en trocitos, añadir la manteca y derretirlos a baño de
María.
2. Añadir el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y la sal fina. Mezclar bien.
Añadir, por último, las nueces picadas.
3. Untar con manteca y enharinar ligeramente un molde cuadrado o rectangular
de 18 cm de lado. Volcar dentro la mezcla anterior.
4. Cocinar en horno a calentando previamente a 180ºC durante 30 a 35
minutos.
5.Dividir en varios cuadraditos chicos.
NOTA: las nueces pueden sustituirse por pistachos molidos. Los brownies se sirven
generalmente con helado de vainilla.
Cobertura:
100 cc de crema de leche
100 gr de chocolate amargo
40 gr de manteca blanda
Cobertura:
1.Para elaborar la cobertura, verter la crema en un bol y calentar hasta que
llegue a punto de ebullición. Retirar del fuego y añadir el chocolate. Remover
hasta que éste se funda completamente y agregar la manteca.
2.Pasar la mezcla a un bol y enfriar hasta que tome consistencia, antes de
extenderla sobre los brownies.
3.Una vez terminados colocarlos en la heladera hasta que la cobertura esté
firme.
4.Servir acompañados con helado.
Deja una respuesta