Plantel de Profesionales:
Chef Dr. Tomás Felipe Sánchez
Chef Ejecutivo. Médico. Cocinero Profesional. Chef Instructor.
e-mail: director@tomassanchezcocina.com
Chef Dra. Inés Beatriz Sánchez
Médica. Cocinera Profesional. Chef Instructor.
Chef Fabián Alberto Farías
Cocinero y Pastelero Profesional. Chef Instructor.
e-mail: fafcocina@hotmail.com
Chef Sonia Vicentini
Cocinero y Pastelero Profesional.
Especialistas:
Prof. Marina Nazzeta
Lic. en Nutrición.
Prof. Mariana Sidi
Lic. en Nutrición.
Prof. Sandra López Banús
Profesora de Francés.
Prof. Silvana Torres
Profesora de Enología.
Cra. Bibiana Salomón
Profesora de Costos y Comercialización.
Docentes que han pasado por la Academia:
Gonzalo Allende
Cocinero Profesional. Chef Instructor.
Marcelo Bianchi
Profesonal Gastrónomico
Profesional Pastelero
Damián Díaz
Profesional en Decoración y Repostería. Cocinero Profesional.
Gonzalo García
Cocinero y Pastelero Profesional.
Javier Gutiérrez
Cocinero Profesional.
Cecilia Grillo
Cocinera Profesional.
Sol Grillo
Cocinera Profesional.
Matías Álvarez
Cocinero y Pastelero Profesional.
Karin Gebauer
Profesora de Francés.
Juan Alberto Salvatori
Cocinero Profesional.
Silvana Torres
Cocinera y Pastelera Profesional.
Mauricio Díaz
Cocinero Profesional.
Leticia Trucco
Cocinera Profesional.
María de la Paz De la Riva
Cocinera Profesional.