Torta de Duraznos

Ingredientes:

Para la cubierta:

6 duraznos

6 cucharadas de azúcar

Masa:

1 pote chico de crema de leche

2 potes de azúcar

3 potes de harina leudante

4 huevos

vainilla ó ralladura de limón

1/2 taza de leche (optativo)

Preparación:

1. Lavar muy bien los duraznos, cortarlos en gajos y reservar.
2. Calentar una sartén o caserola y agregar una cucharada de manteca.
3. Agregar los duraznos y el azúcar y cocinar 5 minutos.
4. Enmantecar un molde Savarín y acomodar los gajos de  durazno con todo su jugo.
5. Por otro lado mezclar la crema, huevos, azúcar y harina hasta integrar muy bien y volcar sobre los duraznos.
6. Cocinar en horno precalentado a 170°C (mediano) unos 30 a 40 minutos. Retirar y desmoldar en tibio, espolvorear con azúcar impalpable.