Presentación
Aquellos que culminen la carrera de «Cocinero Profesional», pueden realizar ésta especialización en técnicas culinarias internacionales.
Con éste complemento teórico-práctico estarás preparado para ser un chef de cocina internacional.
Duración: 1 año.
Turnos: Tarde.
Carga horaria: 5 horas cátedra semanales dictadas en un sólo día.
Materias Prácticas: Cocina Argentina; Cocina Asiática y de Medio Oriente; Cocina Mediterrránea; Cocina Nutricional y Dietoterapia; Cocina Latinoamericana; Cocina Mexicana, Alta Cocina y Pastelería de Avanzada.
Materias Teóricas: Enología y Dietoterapia.
Modalidad: Presencial.
La Academia le brinda a los alumnos los apuntes digitalizados de todas las materias, el material de trabajo y el uniforme completo.
