Si bien los científicos mantienen cautela acerca de estas primeras
aproximaciones, sí consideran que las últimas investigaciones son
prometedoras.
El estudio efectuado por la Escuela de Medicina de Harvard y el Instituto Nacional
de Geriatría muestra que las elevadas dosis de extracto de vino tinto disminuyen
el índice de diabetes, problemas hepáticos y otros efectos patológicos
relacionados con las grasas en ratones obesos.
Los fallecimientos vinculados al consumo de grasa disminuyeron 31% en ratones
obesos que ingerían el suplemento, en comparación con los ratones pasados de
peso que no lo recibieron, y los que sí lo tuvieron también vivieron mucho más
que su promedio normal de vida, señaló el estudio.
Sorprendentemente, los órganos de los ratones gordos que recibieron el extracto
de vino se veían normales cuando no deberían estar así, dijo el principal autor del
estudio, el doctor David Sinclair de la Escuela de Medicina de Harvard.
Durante años, el vino tinto ha sido vinculado con diversos beneficios a la salud.
Pero el nuevo estudio, publicado durante noviembre en la página en Internet de la
revista Nature, muestra que los mamíferos que reciben dosis extremadamente
elevadas del extracto resveratrol que se encuentra en el vino tinto pueden gozar
los buenos efectos de una disminución en la ingestión de calorías sin tener que
hacer el esfuerzo de dejar de comerlas.
«Si es que estamos en lo correcto en esto, significaría que uno podría tener el
beneficio de restringir las calorías sin tener que sentir hambre», señaló
Sinclair. «Es el Santo Grial de las investigaciones sobre el
envejecimiento».
El resveratrol, el cual se produce cuando las plantas se encuentran bajo tensión,
se encuentra en la piel de las uvas y en otras plantas, incluyendo el maní y
algunas bayas.
Fuente: AP
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