La nueva dieta, que será completamente voluntaria, consiste en reducir el
azúcar, la grasa y la sal de los alimentos procesados que más consume la
población.
El programa alimenticio prevé la implementación de subsidios para la venta de
frutas y vegetales en las cantinas escolares, y una mejor información nutricional
para los productos alimenticios.
Además, el organismo sugiere una serie de controles sobre la publicidad de
comida rápida, especialmente la que va dirigida a niños.
La campaña también promoverá la realización de ejercicio físico para reducir la
obesidad, motivando a las personas a caminar o utilizar la bicicleta, e incluso con
el desarrollo de video juegos donde se requiere del uso de bicicletas.
La OMS estima que casi uno de cada seis personas en el mundo tiene sobrepeso,
unos 1.000 millones de habitantes, y que muchos otros tienen problemas
cardíacos y de diabetes debido a la mala alimentación.
Sin embargo, la propuesta enfrentó fuerte resistencia por parte de los países
productores de azúcar, mientras que otros países subdesarrollados alegaron que
la OMS al enfocarse en una nueva dieta, podría perder la atención sobre el
problema de la falta de alimentos en el mundo.
El temor de que algunas empresas productoras de alimentos puedan verse
afectadas por el nuevo programa, logró que la OMS incluyese una disposición que
señala: «la promoción de la nueva dieta no debe afectar los intereses
comerciales».
«Hubo mucho lobby por parte de diferentes sectores, sin embargo al final la salud
pública fue reconocida y eso es lo más importante de esta propuesta», señaló la
doctora Catherine LeGales-Camus, quien es la asistente del director de la OMS
para enfermedades infecciosas.
Por su parte, Kaare Forum, un experto noruego en obesidad quien asesoró a la
OMS en el desarrollo de esta nueva estrategia, aseveró que «el acuerdo es una
victoria para la salud pública».
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